Entreprise

Une entreprise familiale avec l'amour du métier

La confiserie Mutter GmbH & Co. KG produit des spécialités tout autour de la nougatine de formes diverses pour confiseurs, pâtissiers, boulangers et chocolatiers dans le monde entier. Nos produits se distinguent par leur excellente qualité et font partie des meilleurs produits offerts sur le marché. Le fondateur, Bernhard Mutter, a suivi sa formation à Rheinfelden dans le Bade-Wurtemberg. Durant quelques années, il a accumulé de l'expérience dans des entreprises internationales et a ouvert avec son épouse Helga, en 1971, la confiserie Mutter. Le site de production actuel a été construit en 1991 et constamment élargi tout en veillant à l'optimiser en fonction des standards hygiéniques internationaux les plus récents et de l'assurance qualité. Son fils, Rafael Mutter, a également suivi une formation de pâtissier et a ouvert, à la suite de divers stages auprès de chocolatiers renommés, une confiserie dans le centre-ville de Fribourg sous le nom de « Confiserie Rafael Mutter » en 2005.

Dans le cadre du plan de succession, les deux entreprises ont fusionné en 2012 et sont devenues la Confiserie Mutter GmbH & Co KG actuelle. Bernhard et Rafael Mutter ainsi que leurs 45 collaborateurs sont représentatifs des entreprises allemandes de taille moyenne : – une entreprise artisanale gérée par le fondateur avec une orientation stratégique à long terme, – implantée dans la région, en même temps active sur le plan mondial, – dans le respect de la tradition, mais aussi innovante, – ayant pour propre exigence la meilleure des qualités et toujours à l'écoute du client.  

RAFAEL MUTTER
 
Gérant et pâtissier

info(at)krokant.de

BERNHARD MUTTER
 
Gérant et maître pâtissier

info(at)krokant.de 

L'artisanat avec tradition et avenir.

Contact

Vous avez besoin d'aide ? Parlez-nous-en !

Vous avez des questions concernant un produit ? Ou vous souhaitez vous échanger directement avec nous ? Contactez-nous - nous apprécions le contact personnel et sommes volontiers à votre disposition pour vous conseiller.

Gamme de produits

De A comme « absolument excellent ! » à Z comme « zénith du plaisir »

Notre gamme de produits est vaste et continuellement élargie par des nouveautés et produits saisonniers. Voici un aperçu !

Accessoires

Notre savoir-faire pour votre entreprise

L'outil adapté provenant directement du professionnel : vous pouvez commander directement chez nous les cadres rabattables et la laque alimentaire permettant un traitement rapide et efficace.

Entreprise

Une entreprise familiale avec l'amour du métier

Mutter | Die KrokantConfiserie existe depuis deux générations – et notre entreprise moderne est également bien positionnée pour le futur. 

Notre astuce nougatine

Le terme « Krokant » pour nougatine vient du terme français « croquant »

Cela signifie « croustillant-craquant » et décrit exactement nos spécialités délicieuses constituées de nougatine. Notre newsletter « Astuce nougatine » contient également des informations très intéressantes.

Gestion de la qualité

Nous avons nous-même les exigences les plus élevées.

Ce qui est important pour nous : nos produits se distinguent par leur excellente qualité, qui reste constante, et correspondent aux standards hygiéniques les plus élevés. 

Formes et compositions individuelles

Nous sommes également des chercheurs et explorateurs

Vous êtes à la recherche de quelque chose de particulier ? Aucun problème : notre équipe engagée aime tester de nouvelles compositions et crée avec dévouement des solutions individuelles.

Nous sommes également des chercheurs et explorateurs

Vous êtes à la recherche de quelque chose de particulier ? Aucun problème : notre équipe engagée aime tester de nouvelles compositions et crée avec dévouement des solutions individuelles.

Apprenez plus